重慶市渝菜地方標準試點項目順利通過驗收

渝北熱線

　　重慶市渝菜地方標準試點項目順利通過驗收
　　重慶市質監局消息：近日，由重慶市烹飪協會、重慶渝風堂酒樓等承建的重慶市南岸區渝菜地方標準試點項目順利通過市級驗收，成功建成了渝菜地方標準體系，含《渝菜標準體系》、各項渝菜地方標準等62項，基本涵蓋了重慶市各特色菜品，是繼魯菜、湘菜、微菜制定標準后，我國又一地方菜標準誕生，為重慶打造美食之都夯實了基礎，為渝菜的傳承將起到十分重要的作用。