家庭團年，饕餮大餐自己在家做火鍋~！

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新鮮的帶魚，38一斤，超市有賣，和冰凍帶魚的區別，主要是在肉質上面，冰凍帶魚的肉質是粉的。

洋潮龍家

  新鮮魷魚，自己買來之后，切花再除水后的效果。

♀心·.憶☆

  梅林，這個是午餐肉哦，不是梅林法師，其實梅林分了幾個等級的，現在我覺得最好吃的還是火腿，不是午餐肉了。 雙匯這個脆皮腸純屬是我侄女最愛，確實是獨特的癖好，出了她，沒有哪個要吃這個。。

一直很想你

  蔬菜也是必不可少的，雖然我一般在火鍋店都不點蔬菜，最多一個豆芽意思下。。。。家里人很多吃蔬菜的，所以也要準備些。

戒懶

  黃瓜片是用刮皮刀刮的。 萵筍頭和藕來了一個拼盤。。。。位置給藕留起的，現在藕還在水里面泡起的。

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我碼的嫩肉片絕對堪稱一絕，保證嫩，而且沒有腥味。

寂靜的神經

  粉絲用的是頂級紅苕粉，就是用來煮酸辣粉那種粉來弄的，從區縣帶回來的。

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  吃火鍋我老漢還喜歡吃豆筋棍。。。。這個我第一次吃，確實感覺很好吃，先用開水泡發一晚上，然后用清水漂起，只要耙了，就直接燙，吃起很有嚼勁。

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  凍豆腐，這個要提前兩天準備，你要做到很好的那種凍豆腐，起碼要兩天，這樣豆腐脫水起裂紋，又不會斷裂，而且超級好吃，凍豆腐確實是北方人發明的。  做法很簡單，直接把石膏豆腐切成條，平鋪在盤子里，不要上下重疊啊，就一層，多用幾個盤子最好，放到冷凍室里面冷凍兩天或者兩天以上，內部組織結構發生了變化，形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，經常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的哦。